Señores, apriétense los machos que la picaeta de mañana vendrá cargada de sorpresas:
– Pintxo de paxanga con txaca, ventresca, bacalao y piquillo confitado
– Brocheta del mar (mejillón, salmón y queso) a la vinagreta de frambuesa
– Easy Albondiga (Brocheta de guiso de albóndigas con su patatita, zanahoria, champiñon y guisante)
– Chorizo asturiano en reducción de caramelo de sidra
– Bombones de gulas, crema y pasas en minitaps a la reducción de módena
– Conos de arroz del señoret, gamba y emulsión de allioli
– Regalo de Atún en falso guacamole y alga nori
Maridaremos con dos tintos:
– DO Ribera del duero: Protos Crianza 2005
– DO Alicante: Mañá Rustic Cabernet Sauvignon 2002
Las plazas son limitadísimas como vuecencias pueden imaginar, así que si quieren disfrutárselo, ya saben mañana a las 12:30h cual será el lugar de peregrinación.
Saludos.